商用厨具安装规范

商用厨房设备的安装标准主要包括以下几个方面：

墙、地面基层处置

装置产品检验

装置吊柜

装置底柜

接通调试给、排水

装置配套电器

测试调整

清理

厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行，确保专业人员进行测量、设计，保证制作的尺寸正确。

厨具及吊柜必须保持水平，燃具和台面的接缝处要用硅胶进行接缝处理，防止积水渗漏。

安全第一，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。

厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米，最好和橱柜同时安装。

厨房设备装置的验收应无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必须符合国家有关规范要求，厨具与基层墙面连接牢固，各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米，厨具整体清洁无污染，台面、门扇符合设计要求，配件应齐全并安装牢固。

给排水、供电系统安装应给出相应水位、电位接驳点。

炉具安装应规整，炉面光滑平整，各阀门气掣开启自如。

洗涤设备、星盆接头密封良好，阀门开启自如。

安装台柜、吊柜应平整、稳定不倾斜、不晃动，表面及四周光滑，无毛刺，柜门开启自动。

商用厨房排烟系统的安装应严格遵循相关法规和规范，以确保系统的有效性和稳定性。