自己做什么菜好吃

软烧石板头

材料：石板头、姜葱、盐、料酒、豆瓣酱、香辣酱、泡椒末、小米椒节、花椒、猪肉末、洋葱粒、芹菜粒、孜然粉、去皮酥花生、葱花。

做法

1. 石板头宰杀治净，加姜葱、盐、料酒码味。

2. 锅中放菜油烧热，下姜末、蒜末、豆瓣酱等炒香，掺入清水烧开后，下入石板头，加盐、料酒、白糖和味精，烧至鱼熟且入味，撒入洋葱粒和芹菜粒，待自然收汁，撒入孜然粉和去皮酥花生，起锅装盘，撒上葱花。

笋干巴骨肉

材料：巴骨肉、水发竹笋、姜末、蒜末、小米椒节、香辣酱、蒜苗段、盐、味精、孜然粉。

做法

1. 巴骨肉和水发竹笋治净，分别在卤水锅里卤熟后，切成片。

2. 锅中放菜油烧热，下姜末、蒜末、小米椒节和香辣酱炒香，倒入巴骨肉片和笋片炒至干香，加放蒜苗段、盐、味精和孜然粉炒匀，起锅装盘。

干煸鲜鱿