红酒鹅肝用的什么红酒

搭配红酒鹅肝时，可以使用以下几种红酒：

巴罗洛（Barolo）

来自意大利皮埃蒙特地区，由内比奥罗葡萄酿制，酒体饱满，单宁含量高，酸度和酒精含量都很高，能够平衡鹅肝的微妙和肥腻。

蒙特普尔恰诺（Montepulciano）

来自阿布鲁佐蒙特普尔恰诺，单宁柔和，酒体饱满，带有酸樱桃和紫罗兰花香，能烘托出鹅肝的鲜甜。

罗萨露拉红叶干红葡萄酒或图兰珍藏干红葡萄酒

这些酒可以搭配餐厅里的香煎鹅肝，突出其细腻口感。

赤霞珠和梅洛混酿的红葡萄酒

这种混酿葡萄酒的果香能很好地遮盖鹅肝的腥味，同时衬托出鹅肝的肥美。

美乐-赤霞珠混酿

被誉为搭配鹅肝的冠军。