夺夺粉火锅教程

夺夺粉火锅的做法如下：

材料

牛肉

酸汤

小米辣（或美人椒）

芹菜

香菜

西红柿

蒜

姜

木姜子油

各种蔬菜

豆腐

面条

步骤

准备酸汤

用搅拌机把酸汤和小米辣（或美人椒）绞碎，以释放香味。

炒制汤底

起锅烧油，放入姜、蒜炒香。

加入西红柿，炒出汁液。

倒入酸汤，并加入水（酸汤与水的比例约为1:3）。

加盐调味，如果喜欢骨汤，可以在盐的基础上加糖，使味道更加融合。

添加调料

加入葱、香菜和木姜子油。

加入主要食材

放入豆腐和各种蔬菜。

加入牛肉和面条，也可以根据个人口味多放一些肉类。

出锅装盘

翻炒均匀后，即可出锅，可以搭配米饭食用。

小贴士

如果喜欢辣，可以减少小米辣的用量，或替换为其他辣椒。

可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类，如土豆、白菜、蘑菇等。

这种夺夺粉火锅的做法不仅酸爽可口，还加入了多种蔬菜和肉类，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。