法国要红酒知识

法国红酒知识涵盖了许多方面，包括历史、产区、葡萄品种、酒标和保存方法等。以下是一些关键点：

历史背景

法国的葡萄酒历史悠久，可追溯至公元前600年，当时希腊人带来了葡萄树和葡萄栽培技术。

法国是世界上最知名的葡萄酒生产大国，其葡萄酒产量一直名列前三。法国每年约生产70亿瓶（约45.3亿升）葡萄酒。

主要产区

法国有10大最重要的葡萄酒产区，分别是波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香槟（Champagne）、阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、罗讷河谷（Rhone Valley）、汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）、普罗旺斯（Provence）、科西嘉岛（Corse）和西南产区（South West）。

著名酒庄

波尔多五大名庄：拉菲（Lafite）、拉图（Latour）、玛歌（Margaux）、侯伯王（Haut-Brion）和木桐（Mouton Rothschild）。

勃艮第的罗曼尼康帝酒庄（DRC）被誉为法国最顶尖的酒庄，其葡萄酒极为昂贵，被誉为“百万富翁能买的酒，却只有亿万富翁才喝得到”。

葡萄品种

法国主要的葡萄品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、黑皮诺（Pinot Noir）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、佳美（Gamay）、霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、灰皮诺（Pinot Gris）、琼瑶浆（Gewürztraminer）、赛美容（Sauvignon Blanc）。

酒标与保存

酒标上通常会标示葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名（以产地或酒园名命名）、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者名、容量、酒精浓度等信息。

保存葡萄酒最忌讳温度的猛烈变化，理想保存环境是温度约在摄氏12~14度间，湿度在65%~80%间，保持黑暗。