鸡肉和什么炒比较好吃

鸡肉可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

胡萝卜和木耳

食材：三黄鸡200克、水发木耳50克、胡萝卜20克、油适量、盐2茶匙、蒜3瓣、生抽2茶匙、淀粉5克、小葱1根、小米辣5克。

做法：

1. 胡萝卜洗净切片，木耳撕小朵，蒜切片，小米辣切圈。

2. 鸡肉洗干净剁成小块，放入碗中，加入生抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 锅中倒入适量水，水烧开，倒入木耳、胡萝卜焯水至熟捞出，控干水分。

4. 炒锅中倒油，油热后放入蒜、小米辣爆香，再倒入鸡肉炒熟，倒入木耳、胡萝卜翻炒3分钟。

5. 接下来放入盐、生抽翻炒至入味，撒上葱花即可。

老生姜、大蒜头、红米椒、青红辣椒

食材：鸡肉（半边）、老生姜、大蒜头、红米椒（不吃辣的可以不放）、青红辣椒。

调味料：生抽、米酒、老抽、万能盐、鸡精。

做法：