红酒的度数和酒精度

红酒的度数通常指的是 酒精度数，即红酒中所含的乙醇含量。一般来说，红酒的酒精度数在 8-15度之间，常见的酒精度数大约为13度左右。

具体来说，红酒的酒精度数受多种因素影响，包括葡萄品种、产地、酿造工艺以及酿酒师的偏好。有些红酒在发酵过程中未完全转化糖分，可能会残留一些糖分，因此酒精度数可能稍高，例如某些甜酒的酒精度数可能达到18度。另外，通过加入蒸馏酒精，可以制作出酒精度数高达22度的强化葡萄酒。

总的来说，红酒的酒精度数在8-15度之间，但可以根据具体需求和工艺调整，制作出不同酒精度数的葡萄酒。选择红酒时，可以根据个人口味和搭配需求来挑选适合的酒精度数。