火锅鸡不辣

要制作不辣的火锅鸡，可以采取以下几种方法：

加入生姜片和葱段：

在烹调鸡肉时，加入生姜片和葱段，这样可以增加菜肴的芳香和微辣味道，而不需要过多的辣椒。

选择高汤或鸡汤作为主要调味料：

使用高汤或鸡汤作为火锅底料，可以增添鲜味，同时减少辣椒的使用量。

适量加入盐和胡椒粉：

在调味时，可以适量加入盐和胡椒粉，以增加菜肴的风味，而不需要过多的辣椒。

避免使用辣椒：

在制作火锅鸡时，可以完全不使用辣椒，或者只使用极少的辣椒来提味，确保整体口味清淡。

选择清淡的蘸料：

可以制作一些清淡的蘸料，如姜葱蘸料，以配合不辣的火锅鸡。

通过以上方法，你可以制作出既清淡又美味的火锅鸡，适合不喜欢辛辣口味的食客。