四方九格重庆火锅菜单

四方九格重庆火锅的菜单如下：

中心格：

适合烫毛肚、鸭肠、腰片、牛肝、肥牛等，8-15秒，鲜嫩爽口。

周围格：

火力削弱，均匀烫煮，适合麻辣牛肉、耗儿鱼、黄喉、豆皮、豆干、莲藕、贡菜等，2-10分钟，锁住食材原香。

十字格：

中火慢开，适合煮麻辣牛肉、耗儿鱼、黄喉、豆皮、豆干、莲藕、贡菜等，2-10分钟，锁住食材原香。

四角格：

火力小，适合炖煮时间长的菜品，如鸭血、脑花等，15分钟左右，软糯入味。

建议：

先荤后素：先烫荤菜如毛肚、鸭肠，再烫素菜如蔬菜、豆腐等。

注意火候：不同格子的火力不同，需根据菜品特点选择合适的格子和火候。

尝试新品：可以尝试一些特色菜品，如特色猪肝、黑牛胸口肉等。

希望你在四方九格重庆火锅能享受到美味的火锅体验!