剩饭怎么做好吃减肥

要用剩饭做出既美味又减肥的菜肴，可以尝试以下几种方法：

用料：剩米饭、黄瓜、鸡蛋、葱花、盐、多力玉米油。

做法：

油热后炒鸡蛋，放入米饭和黄瓜片，翻炒均匀，加盐调味。

用料：剩米饭、鲜虾、鸡蛋、葱、盐、耗油。

做法：

鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。

热锅烧油，放入葱花爆炒虾仁，倒入耗油，放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加盐调味。

用料：剩米饭、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、火腿肠、蚝油、油、盐。

做法：

火腿肠切粒，豌豆、玉米粒洗净，胡萝卜去皮切粒。

锅中烧水，放入玉米、豌豆和胡萝卜焯熟，捞出沥干水。

炒锅中热点油，倒入火腿粒炒香，倒入打散的鸡蛋液炒成块，倒入米饭炒散，加入火腿肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀，加适量盐和蚝油调味。

用料：剩米饭、腊肠、葱、香菇、生姜、生抽、老抽、糖、黄酒、油。

做法：

香菇洗净用温水泡发，切丝，泡香菇的水备用。

小葱、生姜切好，腊肠切块。

调制酱汁：黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺。

锅里放油，油热后放入小葱、生姜煸香后捞出，放入腊肠煸炒，放入香菇煸炒一分钟，放入调好的酱汁，大火烧3分钟，放入剩米饭炒匀，撒上葱花即可出锅。

用料：剩米饭、辣白菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、香菇、油、韩式辣椒酱、香油。

做法：

所有蔬菜洗净切丁。

炒锅倒油放入辣白菜、香菇、胡萝卜翻炒出香味。

倒入剩米饭炒散，加韩式辣椒酱和香油调味。

用料：剩米饭、鸡蛋、青菜、植物油、盐。

做法：

鸡蛋磕进碗里，加适量盐搅散成蛋液。

青菜洗净切段。

锅热倒油，倒入鸡蛋液煎至两面微黄，划成小块。

倒入适量清水煮开，放入剩米饭，用中小火慢慢熬煮，至米汤浓稠，放入青菜煮软，加盐调味。

用料：饺子皮、剩米饭、火腿、植物油、香葱、韩式辣椒酱或老干妈。

做法：

香葱切末，火腿切小丁，剩米饭加火腿丁搅拌均匀。

加韩式辣椒酱或其他酱料，加少许干胡椒粉和香葱末拌均匀。

取饺子皮，包入馅料，煎至底部金黄酥脆。

这些做法不仅美味，而且利用了剩饭，减少了浪费。建议选择低油低盐的烹饪方式，以保持低热量，同时增加饱腹感，有助于减肥。