厦门虾面哪家好吃

在厦门，有几家虾面店因其独特的风味和制作工艺而广受好评：

地址：厦禾路180号

营业时间：08:00-20:00

特点：这家店的虾面以其丰富的食材和浓郁的汤底著称。虾面中使用的虾头经过精心熬煮，汤底鲜美，搭配各种新鲜配菜如虾仁、鱿鱼、叉烧等，分量足且价格合理。

地址：大元路

特点：阿西虾面是一家三代传承的店铺，以传统做法和秘制虾油闻名。虾面采用新鲜狗虾的虾头、虾壳和猪大骨熬制汤底，口感鲜美，是许多老厦门人的首选。

地址：中山路附近深巷

特点：新厦虾面是一家近半个世纪的老店，以清甜的汤头和简单的食材搭配著称。店门虽小，但生意兴隆，每天限量供应三锅汤，是许多食客心中的经典美味。

地址：槟榔老社区

特点：这家虾面店位于老社区，有着30多年的历史。以红润油亮的汤头和丰富的卤味小吃闻名，是当地居民早餐和夜宵的常去之地。

做法：将新鲜虾洗净、剥壳、去肠线，虾头虾壳捣碎后加水熬煮，加入大骨汤和调味料，最后加入油面和虾仁煮熟即可。这种做法能够最大限度地保留虾的鲜味，汤汁浓郁。

这些虾面店各有特色，但都以新鲜的食材和独特的制作工艺赢得了食客的喜爱。如果你有机会到厦门旅游，不妨一家家品尝，寻找最适合自己口味的虾面。