陈赫为什么会开火锅店

利用明星身份积聚人气：

陈赫作为一位有流量的艺人，开火锅店可以利用自己的明星效应吸引顾客，即使有些人不是为了一顿饭，也会因为明星的身份而去捧场。

满足自己的吃货爱好：

陈赫本身就是一个吃货，在多个节目中都表现出了对美食的热爱。开火锅店可以让他满足自己的味蕾，并且他也曾在多个场合提到自己对火锅的喜爱。

副业刚需：

明星虽然收入高，但花钱也快，开火锅店可以视为一种副业，为自己未来的生活做打算。在疫情期间，许多人因为不能工作而没有收入，拥有一份副业显得尤为重要。

高毛利率：

火锅店的毛利率较高，可以达到56.46%，净利率为13.73%。明星开火锅店可以利用自己的名气快速变现，而且标准化程度高，容易以连锁加盟的形式扩张。

社交属性：

火锅具有高自由度和社交性，明星开火锅店可以利用自己的社交资源，吸引更多的顾客和朋友前往消费。

规避风险：

虽然明星开火锅店存在食品安全和监管等风险，但通过选择靠谱的合作伙伴和严格管理，可以降低这些风险。

综上所述，陈赫开火锅店是基于多重因素的考虑，包括利用明星效应、满足个人爱好、副业刚需、高毛利率、社交属性以及规避风险等。