西点餐会布置哪些场地呢

西餐在布置场地时会考虑以下几个方面：

气氛

西餐厅的装修要求环境雅致，气氛和谐。通常会有音乐相伴，桌台整洁干净，所有餐具洁净。晚餐时，灯光暗淡，营造浪漫、迷人、淡雅的气氛。

音乐

西餐厅一般播放美妙典雅的乐曲，关键在于乐声的“可闻度”，即在需要集中精力谈话时听不到，在休息放松时能够听到，以体现西餐厅的独特韵味。

色彩

在装修之前，西餐厅需要明确其档次和定位，以决定装修风格。面向年轻一族的新新人类，装修风格应时尚个性；针对情侣或夫妻的主题西餐厅，设计应浪漫温馨。

空间合理规划

西餐厅的厨房面积通常占餐厅总面积的10平方左右，并配置在餐厅中部到最后的位置。收银台的位置一般安排在餐厅入口和厨房餐具区柜台之间，方便迎送客人及接受订单和提供菜肴。

宴会摆台设计

西餐宴会摆台设计需根据宴会的性质、形式、主办单位的具体要求、参加宴会的人数、宴会厅的形状和面积来制定方案。常用的台型包括长方一字台、T字台、口型台、n型台、山型台、马蹄形、V形、E形、正方形等，要求左右对称，出入方便。根据就餐人数安排座椅，主人的座位应正对厅堂入口处，视线能纵览全厅。20人以下的宴会可以采用一字形台，豪华形台和T形台；40人左右的宴会可采用U形台、马蹄形台等；60人左右的宴会可选用E形台和梳子形台；超过60人以上的宴会，可选用教室形台、星形台等。人多时，也可以采用多种台形进行组合。

这些方面共同构成了西餐厅布置场地的整体方案，旨在营造一个适宜用餐和社交的环境。