深圳肠粉怎么样

深圳的肠粉整体来说口味多样，有传统的布拉肠粉、抽屉式肠粉、簸箕肠粉等，搭配不同的馅料和酱汁，满足了不同人群的口味需求。以下是一些具体的评价和推荐：

星记（昇记）：老字号，口味传统，爽口滑嫩，酱油汁美味且不会太咸。特色在于其老式布拉肠粉的爽口和滑中带韧的口感，以及特制的辣椒酱。

威记：客家味道的肠粉，皮薄弹性好，口感鲜美，特别是特制的汤料非常受欢迎。

蜜汁叉烧肠粉：在米浆中加入自制蜜汁叉烧，肠粉皮软嫩顺滑，甜香与肉香充分融合，是深圳必打卡的肠粉之一。

星级鸡蛋肠粉：在米浆中加入新鲜鸡蛋，肠粉呈现出淡淡的黄色，口感细腻，入口即化。

莲塘簸箕肠粉：来自广西的风味，用竹篮蒸制，有竹子清香，薄嫩顺滑。馅料多样，包括腊肠、皮蛋、木耳、火腿等，价格亲民。

盐田“肠粉一条街”：提供多种创新肠粉，如加入生蚝、虾仁、瑶柱等海味的肠粉，以及20多个品种供食客选择。搭配秘制辣椒酱，味道浓郁。

桥北北潮式麻酱肠粉：招牌“珍珠奶茶肠粉”将生蚝与麻酱结合，口感香浓，是深圳少数几家可以品尝到的潮州风味肠粉。

华强北老字号普宁肠粉：放了8种料，包括鸡蛋、猪肉、生菜等，上桌前撒一层干料，口感丰富，有胡椒孜然的辛香和花生芝麻的颗粒口感。