杭州吃的多吗
杭州的美食 非常丰富多样,可以从多个角度进行分析:
餐饮业市场规模
杭州的餐饮业市场规模庞大,2021财年营收达1100多亿元,在省会城市中排名第二。
杭州拥有众多全国知名品牌的餐饮连锁店,如“外婆家”等,这些品牌不仅在全国范围内有分店,也在杭州本地受到欢迎。
历史与技艺传承
杭州本帮菜技艺传承有序,拥有众多历史悠久的名菜,如宋嫂鱼羹、龙井虾仁、西湖醋鱼等。
杭州还有丰富的传统小吃,如知味观的粽子、东坡肉等。
美食街与特色地点
南宋御街、东山区中山八路、吴山路美食街等地是杭州小吃的主要聚集地,品种多且价格实惠。
杭州还有许多其他特色美食街和地点,如武林路美食街、河坊街等,这些地方汇聚了各种地方特色小吃和美食。
居民饮食习惯
杭州人喜欢吃肉,人均每天要吃掉163克肉,远超膳食指南推荐的40-75克。
尽管有人认为杭州菜不好吃,但这可能与被旅游团带去吃的西湖醋鱼等特定菜品有关。