湿干贝怎么做好吃

湿干贝可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

清蒸湿干贝

将湿干贝清洗干净，放入蒸锅中。

加入少许料酒去腥，撒上葱姜。

送入沸水中蒸10-15分钟。

出锅前淋上热油和酱油。

干贝蒸蛋

将干贝表面清洗干净，放入温水中浸泡1个小时左右，让其充分泡发。

将泡发好的干贝连碗中的水一起倒入锅中煮，小火熬煮15分钟左右，将干贝的鲜味煮出来。

碗中打入鸡蛋打散，等干贝水变成30度左右温水，再把干贝水倒入，和鸡蛋一起搅拌充分混合。

用漏勺过筛2遍，然后盖上保鲜膜，上锅蒸8分钟左右。

打开锅盖，把煮熟的干贝一起放入上面，再撒点葱花点缀，加点生抽和香油调味。

干贝炒蛋

将干贝切粒，与鸡蛋液混合，简单翻炒，加点盐和胡椒提味。