用面做什么好吃的

用面可以做很多种美味的菜肴，以下是一些推荐的食谱：

麻酱香拌面

食材：挂面200g、芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖。

做法：

芝麻酱用少许熟的食用油调稀，加入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌均匀即可。

锅里水开后，把挂面放入，煮至成熟，捞出后，过凉水，沥水装盘。

拌上少许的芝麻油防止面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁即可。

肉沫拌面

食材：干面条若干、1-2汤匙菜籽油、半斤肉沫、1个洋葱，切成薄片、2瓣大蒜、菠菜、盐、胡椒粉、3大匙酱油、2匙芝麻油、1匙蜂蜜、2匙辣椒油。

做法：

将面条煮熟，捞出沥干水。开火，等锅热后加入一到两汤匙油，加入肉沫，翻炒至变肉沫变色。

加入洋葱和大蒜，继续煮加热直至洋葱变软。

加入菠菜，用盐和胡椒粉调味。

最后加上面条进行翻炒就完成啦!喜欢吃辣的可以加一些辣椒油。

牛肉酱拌面

食材：面条（生） 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋 1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙。

做法：

准备材料：面条､小香葱和调料。

锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水（煮开添凉水能使面条更筋道）。

充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下（冰水泡过的面条更Q弹，也更适合炎热的夏天）。

面条充分沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可。

葱油拌面

食材：面条500g、洋葱1个、食用油香油适量、盐适量、小葱适量。

做法：

小葱切段，洋葱切丝。

蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。

锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可。

煮好的面条放入凉白开中过冷。

起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。

拌入面条，淋上兑好的汁水即可。

咖喱面

食材：面条适量、鲜虾适量、大葱姜大蒜适量、盐味精适量、料酒香油适量、咖喱适量。

做法：

将葱切成段，姜用刀拍松，蒜去皮切成末备用。

锅里加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，放入精盐、味精、咖喱粉，鲜虾煮全入味。

将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入虾，撒上蒜末，倒入适量咖喱汤，淋入麻油，即可食用。

韩式火锅面

食材：面条300克、鲜虾香菇油菜适量、韩国泡菜适量、羊肉片300克、油菜适量、辣椒酱耗油适量、生抽盐适量。

做法：

开大火煮开后，放入面条。

煮面时，放入蚝油1勺，生抽1勺，韩国辣酱1勺，盐适量。

开锅后，面熟趁热捞出，备用。

用剩下的汤汁，煮洗好的虾，香菇，油菜，羊肉片等。

热腾腾地连汤带菜浇到面上。

炸酱面

食材：瘦肉末500克、黄豆酱适量、大葱1根、老抽1勺、豆芽200克、黄瓜一根、面条适量、大蒜葱适量。

做法：

将老抽黄酱倒入大碗内，然后加入150毫升清水，搅拌均匀，大葱切末备用。

锅烧热后，倒入油，放入肉末翻炒至变色。

加入葱末继续翻炒，