蜂窝毛肚怎么做好吃

蜂窝毛肚的做法如下：

方法一：

食材准备

牛肚750克

猪肋条肉（五花肉）500克

香菇（鲜）50克

虾米10克

冬笋80克

干贝25克

金华火腿25克

莲子25克

小白菜100克

制作方法

葱和姜拍破

五花肉一半切成块，下入开水锅氽过，捞出，用清水洗净血沫

白菜洗净

蜂窝牛肚清洗干净，下入冷水锅烧开煮过捞出，放入垫有粗竹席的沙锅内

加入五花肉、葱和姜、适量的料酒、酱油、白糖、水（水以没过蜂窝肚为准），在旺火上烧开

移用小火煨到八成烂，取出稍凉

放在砧板上（蜂窝面朝下），剞成4厘米大的斜方块，深度为四分之三，四分之一连着，扣入碗内，放入原汤