不辣火锅麻酱配方比例

不辣火锅的麻酱配方比例可以根据个人口味进行调整，以下提供几种常见的配方：

芝麻酱和花生酱的比例为4:1，加入生抽、少许白糖和耗油，还可以根据个人喜好加点腐乳和韭菜花，再加水到能够轻松的搅拌就可以，然后再搅拌均匀。

芝麻酱两勺（约10克）、酱豆腐两块（豆腐乳）、白糖、韭菜花、鸡精、辣椒油、胡椒粉、料酒、熟芝麻少许。将所有材料混合，慢慢搅拌，边搅拌边加水，搅拌到成为流动的酱汁即可。注意加水时要少量多次，否则加多了就不稠了。

花生酱500克、韭花酱500克、虾油200克、红油200克、腐乳汁200克、孜然粉100克、白芷粉50克、花椒粉50克、八角粉30克、茴香粉30克、鸡粉50克、腰果粉10克、香菜子粉30克、榨菜粉200克。将所有材料混合均匀即可。

芝麻酱350克、花生酱150克、韭菜花100克、酱豆腐100克、虾油（虾酱）20克、耗油15克、鸡精20克、花椒油20克、香油20克、纯净水。将虾油、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化，放入芝麻酱和花生酱（比例7:3），再加入花生酱、韭菜花、酱豆腐，再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。

这些配方都不包含辣椒，适合不喜欢吃辣的食客。可以根据个人口味适量调整配料，以达到最佳口感。