自己在家涮火锅食材

在家涮火锅时，可以根据个人喜好选择以下食材：

肉类

畜类：牛肉、羊肉、猪肉、五花肉、猪内脏（如猪心、猪舌、猪肝）、培根、火腿肠、香肠、午餐肉、腊肉、鹌鹑蛋、肝蹄筋等。

禽类：鸡肉、鸭肉、鸭血、鸡翅、鸡爪子等。

海鲜类：虾、蟹、鱼片、鱿鱼头、鲍鱼、螃蟹、扇贝、蛏子、鱼丸、鲜贝、牡蛎、海虾、鳕鱼、泥鳅、鳝鱼、墨鱼、水发海参等。

素菜

叶类：菠菜、生菜、大白菜、娃娃菜、白菜、油麦菜、莴笋、冬瓜、萝卜、山药、豆腐、腐竹、豌豆尖、蘑菇、儿菜、年糕、粉皮、面筋等。

根茎类：土豆、白萝卜、卷心菜、花菜、冬瓜、冬笋、韭菜、藕片、黄瓜等。

菌类：金针菇、平菇、香菇、鸡腿菇、白菇、口蘑、杏鲍菇等。

豆制品：豆腐、冻豆腐、豆腐皮、响铃卷、魔芋丝、豆腐丝等。

丸子与滑类

丸滑：虾滑、蟹黄鱼滑、撒尿牛丸、鱼丸、蟹棒、鱼豆腐等。

其他：肉丸、手打牛肉丸、羊肉片、肉卷、肥牛等。