蛋糕上面放了红酒怎么做

在蛋糕上加入红酒的方法有多种，以下是几种不同的制作方式：

蛋黄糊：红葡萄酒65克（甜型），淡奶油125克，黄油40克，蛋黄4个，低筋面粉50克。

蛋白糊：蛋白4个，白砂糖40克。

做法：将红酒、淡奶油和黄油加入蛋黄中搅打，再加入低筋面粉，搅拌均匀。蛋白中加入白砂糖，打至硬性发泡，然后与蛋黄糊混合，倒入电饭煲中烘烤至熟透。

食材：鸡蛋、低筋面粉、黑可可粉、小苏打、泡打粉、盐、甜红葡萄酒、牛奶、菜油、香草香精、鲜奶油、巧克力粒。

做法：将所有材料混合搅拌，倒入纸杯中烘烤15-17分钟，冷却后挖去中心部分，倒入巧克力奶油馅，再抹上糖霜。

食材：黄油、糖粉、全蛋、高筋面粉、低筋面粉、可可粉、小苏打、牛奶巧克力、红酒、杏仁碎、油、盐。

做法：将黄油和糖粉搅打至顺滑，分次加入鸡蛋液，筛入所有粉类，加入红酒和巧克力，搅拌均匀后倒入纸杯模，放入烤箱烘焙。

食材：低粉、葡萄干、红酒、蛋、油、糖、相克食物。