对西点方面的认知

西点，英文名为Baking food，主要指的是 烘焙食品。它可以分为甜咸两类，包括面包、蛋糕、三明治、汉堡包、酥馅饼等多种食品。

西点即西式烘焙食品，包括面包、蛋糕、饼干、华夫饼、馅饼、三明治、汉堡、热狗、派、巧克力、糖果等。

西点可以分为甜点和咸点，其中甜点如蛋糕、派、挞等较为常见，咸点如三明治、汉堡包、酥馅饼等也属于西点的范畴。

面包是西点中最常见的一种，包括白面包、全麦面包、杂粮面包等。

蛋糕是西点中最具有代表性的品种，包括混酥类、挞、派与清酥类糕点等。

此外，西点还包括干点（如曲奇、瓦片）、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。

西点的制作通常需要用到烤箱、搅拌机等设备，并采用面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等原料。

西点的制作过程讲究精确的计量和细致的技巧，成品往往具有丰富的口感和多样的造型。

按制作工艺和形态，西点可以分为面包、蛋糕、饼干、派、挞、华夫饼、馅饼、三明治、汉堡、热狗等。

按用途，西点可以分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等类别。

按口感，西点可以分为松软型、酥脆型、韧性型等。

综上所述，西点是一种广泛流行于世界各地的烘焙食品，具有西方民族风格和特色。它包括多种类型和品种，制作过程讲究技巧和精确计量，成品具有丰富的口感和多样的造型。