西点鲜花切块蛋糕

制作西点鲜花切块蛋糕的步骤如下：

1. 准备材料

鸡蛋：5个

细砂糖：50克（蛋黄糊用）+ 50克（蛋白霜用）+ 10克（打发淡奶油）

植物油：40克

低筋面粉：65克

牛奶：40克

淡奶油：300克

食用色素：适量（可选）

鲜花：适量（如玫瑰、康乃馨等）

巧克力屑：适量

蓝莓：适量

肉松：适量

翻糖围边：两条

装饰亮珠：数个

吸管：一根

2. 制作过程

蛋清分离 ：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的打蛋盆中。

制作蛋黄糊

在蛋黄中加入20克细砂糖，搅拌至蛋黄发白。