红酒开了之后还能放吗

红酒开瓶后,其保存时间和条件密切相关。以下是具体的保存建议:

常温保存

在常温条件下,开过的红酒一般可以存放1到3天。酒精度较低的红酒在没喝完的情况下,塞回木塞后于常温下仅能保存1天,而酒精度较高的红酒,也不过是能将保存时间延长至3天罢了。

冷藏保存

如果将红酒放入冰箱冷藏,可以延长保存时间。一般可以保存1周左右。具体来说,酒精度较低的红酒在没喝完的情况下,塞回木塞后于冰箱中冷藏,保存时间可以延长至7天。

排空气法

可以采用真空泵抽走瓶内空气,或者使用惰性气体填充的方式,防止红酒氧化变质。这样处理后的红酒可以保存2 - 3天,最长不会超过1周。

重新密封

开过的红酒应该将软木塞塞回,把酒瓶放进冰箱,水平摆放。这样可以防止空气进入,延长保存时间。

避免振动和避光

葡萄酒应避免振动和避光,因为紫外线会使酒早熟,影响口感。

适宜的贮藏地点

建议将红酒存放在阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等地方,以保持恒温和避光。

总结

开过的红酒在常温下一般可以保存1到3天,如果放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。如果采用排空气法或重新密封等措施,保存时间可以延长至2到3天。为了保持红酒的最佳口感和品质,建议在开瓶后尽早饮用,并注意保存环境的温度、湿度和避光。