龙岩好吃

龙岩市拥有众多美味佳肴，以下是一些推荐的美食及其推荐店铺：

武平牛肉：质鲜美，口感细腻，被誉为“牛中珍品”。

推荐店铺：武平牛肉馆（龙岩市连城县莲南中路），推荐菜品包括牛杂汤、牛排火锅等。

白鸭汤：汤汁鲜美，鸭肉鲜嫩。

推荐店铺：连城白鸭汤馆（龙岩市连城县莲南东路）。

芋头饼：外酥内软，香甜可口。

推荐店铺：永定芋头饼专卖店（龙岩市永定区东门街）。

清汤粉：细滑的米粉在猪骨熬制的高汤中肆意舒展，佐以鲜嫩的瘦肉、翠绿的豆芽和香郁的韭菜，入口爽滑醇厚。

烊鱼：将多种鱼肉剁成泥状，油炸后外酥里嫩，香气扑鼻。

扣肉：五花肉的丰腴遇上永定菜干的咸香，经过蒸制，五花肉变得软烂，油脂渗出滋润着菜干，菜干又赋予五花肉别样的风味。

牛肉丸：Q弹劲道，蘸上葱姜蒜调制的蘸料，口感独特。

河田鸡：以龙岩市长汀县的河田鸡为主角，肉质细腻，营养丰富，有“三黄三黑三叉”的特点。

冬至包：香气四溢，皮糯软，内里带油香，是龙岩人喜爱的传统小吃。

苦抓汤：色泽浓郁，味道甘苦，是龙岩新罗的特色美食。

涮九门头：用牛身上九个部位的肉做成，搭配客家米酒烹调，鲜嫩脆爽。

卤面：使用卤水和配料长时间慢炖，口味浓郁，富有层次感。

酿豆腐：以豆腐和猪肉为主料，风味更佳，外脆内嫩。

咸鸡：选用当地土鸡，用盐和香料腌制，再进行慢火烤制，鸡肉鲜嫩多汁。

芋子包：以芋头为主要原料，包入精肉、笋等馅料，油炒后煮微熟。

豆腐干：长汀豆腐干为汀州八干之首，制作精细，风味独特。

地瓜干：色泽美、口感好、富营养，是国家地理标志保护产品。

这些美食各具特色，涵盖了龙岩市的传统小吃、特色菜肴和客家美食。建议您根据个人口味选择品尝，相信会有不同的美食体验。