啥菜陪红酒

搭配红酒的菜肴有多种选择，可以根据红酒的口味和风格来挑选合适的食物。以下是一些建议：

传统小食

花生豆干：适合所有类型的红酒，尤其是赤霞珠和西拉。

中欧香肠

莎乐美肠：与果香浓郁、单宁适中的红酒如梅洛或品丽珠搭配效果最佳。

广东卤味

卤水拼盘（如鸭掌、鹅翼、烧鹅）：与橡木桶陈酿的红酒搭配效果最佳。

肉类

烧鸭、羊扒、牛扒：这些红肉搭配红酒能相得益彰。

烤鸭、叉烧肉、烧鸡：这些传统中菜也是红酒的好搭档。

金桔烧排骨：金桔的酸甜与红酒的半甜相呼应。

红酒洋葱炖鸡翅：红酒的果香和甜味渗入肉中，洋葱增添风味。