西点甜品做法饼干

【家书饼干】

用料：低粉200g、无盐黄油80g、糖粉200g、鸡蛋2个、柠檬汁适量、各色食用色素适量。

做法

1. 黄油室温溶化后打顺滑。

2. 加入糖粉，打顺滑，体积略有膨大。

3. 加入一个鸡蛋，打顺滑，避免水油分离，体积呈霜状。

4. 筛入低粉，用刮刀搅拌均匀，揉成面团，冷藏5分钟。

5. 面团擀3mm厚，刻出想要的形状，烤箱180度预热，烤10分钟左右。

6. 糖霜做法：鸡蛋清搅拌均匀，加入糖粉，调至适合的厚度，分颜色滴入食用色素，搅拌均匀后倒入裱花袋中，剪开小口，往饼干上画。

【太阳花芝士饼干】

用料：无盐黄油50克、低筋面粉100克、黄金芝士粉10克、糖粉50克、香草精1/2小勺、全蛋30克、泡打粉1/2小勺。

做法