西点产品包装存放要求

西点产品包装存放要求如下:

现做西点

通常是购买当天现做的,保质期非常短,为了不造成浪费,可以用保鲜袋装好放到冰箱冷藏,可以放置三天左右。

加奶油的西点

-最好是当天吃完,冷藏最多放一天,因为奶制品是非常容易变质的。

甜塔

建议密封保存,1-2天内食用完。

咸派

密封冷冻后可以保存约2星期左右,食用时再放进已经预热的烤箱烤个5-10分钟温热即可。

磅蛋糕

这类重奶油的糕点是常温蛋糕,可常温密封保存,夏天可保存3-5天,若气候闷热或吃不完,建议密封保存约1-2星期,冷冻保存为1-2个月。食用时,先放常温5-10分钟,待蛋糕稍微恢复软度即可食用,或是放进已预热的烤箱再烤个2-3分钟。

奶油水果蛋糕

吃不完的话可以入保鲜盒放进冰箱密封保存,防止串味。水果水份较多,会沁湿奶油和蛋糕影响口感。不过店家一般卖的都是提前吸好潮的,可以直接吃。吃不完的密封冷藏可以放4-5天,冷冻可以放30天左右。放冷冻室的话切忌反复解冻冷冻,会让饼壳变得非常湿。

面包

把面包放在塑料袋或铝箔里,这样的包装可以保留面包的水分,防止变干变硬。买来的面包如果是纸质包装,就把它拿出来,放在塑料袋或铝箔里储存。切片的加工过的面包储存在原来的密封袋里即可。

各类蛋糕