大红菌怎么做好吃
大红菌是一种珍贵的野生食用菌，其口感鲜美且营养丰富。以下是一些推荐的烹饪方法：
红菇炒肉片
将红菇切片，与猪肉片一同炒制。
加入适量的酱油、盐和生抽，提升菜肴的鲜美味道。
红菇酸辣汤
将红菇切片，配以醋、辣椒和盐，炖制出来的酸辣汤既开胃又开心。
红菇炖鸡汤
将大红菌与鸡肉、生姜、葱段、料酒一起炖煮。
大火煮开后转小火慢炖约1小时，再加入红菇和泡红菇的水，继续炖煮15分钟左右，加盐调味即可。
红菇排骨汤
排骨切段焯水，红菇洗净泡发后留水。
把排骨、姜片放入锅中，加适量清水，大火烧开转小火炖40 - 50分钟，然后加入红菇和泡菇水、枸杞，再炖15分钟，出锅前加盐调味。
红菇蒸鸡蛋
将大红菌泡发后切小粒，加入打好的鸡蛋中，继续搅拌，加少许盐、香油，上锅隔水蒸15分钟左右，加入适量的生抽，香葱即可享用。
清炒大红菌
大红菌洗净后，用油炒至熟透，加入韭菜和大蒜，翻炒久一点后出锅。