刀削面做法火锅底料

刀削面火锅底料的做法如下：

食材准备

刀削面

海带丝

豆皮

金针菇

丸子

青菜

香菜

葱蒜

做法步骤

热锅凉油，放入葱花蒜末爆香，放一小块火锅底料，勺豆瓣酱炒出红油，加开水。

先放丸子、海带丝、豆皮、金针菇等耐煮的食材，煮两分钟，放胡椒粉、味精和盐调味。

放入刀削面煮三分钟，期间搅动面条防止粘连。

最后放青菜烫半分钟，根据喜好放香菜，淋入花椒油即可出锅。

注意事项

使用砂锅煮面时切记放开水，这样可以使面条更顺滑。

根据个人口味可以适量调整盐和味精的用量。