发论文的蛋糕怎么写

蛋糕论文写作指南

标题

标题：蛋糕制作过程研究

摘要

摘要：本文旨在探讨蛋糕的制作工艺，通过实验和感官评价，确定最佳配方。研究包括单因素实验和正交试验，以感官评价为指标，最终得出柠檬抹茶蛋糕的最佳配方。

引言

引言：蛋糕作为一种受欢迎的甜点，其制作方法和口感的优化一直是食品科学研究的热点。本文通过实验方法，对蛋糕的制作过程进行了深入研究，旨在提供一种科学、美味的蛋糕制作方法。

材料与方法

材料：

蛋糕粉

柠檬

抹茶粉

糖

鸡蛋

牛奶

黄油

方法：

1. 将蛋糕粉、抹茶粉、糖和鸡蛋混合均匀。

2. 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌。

3. 将柠檬汁加入蛋糕糊中，搅拌均匀。

4. 将蛋糕糊倒入模具中，预热烤箱至180°C，烘烤约25分钟。

5. 取出蛋糕，进行感官评价。

结果与讨论

结果：

通过单因素实验和正交试验，确定了柠檬抹茶蛋糕的最佳配方。