红酒风味慢炖牛肉沙拉

红酒风味慢炖牛肉沙拉是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉 800克（肩肉或牛腱）

勃艮第红酒 一瓶（750毫升）

烟熏培根 100克

胡萝卜 2根

双孢蘑菇（洋菇）150克

面粉 4汤匙

黄油 50克

橄榄油 50毫升

大洋葱 2个

蒜头 3颗

香草束 1把

盐 适量

胡椒粉 适量

制作步骤：

准备食材

把牛肉切成大方块。

大洋葱去皮一切成四。

蘑菇一切为二。

胡萝卜去皮切块。

蒜头去皮压扁。

炒制

在大锅里放橄榄油和黄油，略炒培根后盛起备用。

放入牛肉块及洋葱块，略炒至肉转色。