哪种鱼可以做火锅鱼丸

适合做火锅鱼丸的鱼有以下几种：

草鱼：

草鱼肉质细嫩，价格相对便宜，是制作鱼丸的常用鱼种。草鱼做的鱼丸还有暖胃温中的功效。

鲢鱼：

鲢鱼也是制作鱼丸的常见选择，其肉质鲜美，适合多种烹饪方式。

白鱼：

白鱼的肉质细腻，适合用来做鱼丸，口感较好。

鲶鱼：

鲶鱼刺少肉多，价格适中，是制作鱼丸的不错选择。

多齿蛇鲻 （那哥鱼）：这种鱼刺少，肉质鲜美，制作鱼丸时加入蛋清会使鱼丸更加粘稠。

海鳗：

海鳗肉质细嫩，少刺多肉，味道鲜美，是烹制鱼丸的理想原料。

马鲛鱼：

马鲛鱼肉质肥美，胶原蛋白含量高，具有提神和防衰老的食疗功能，适合做鱼丸。

鲅鱼：

鲅鱼是北方地区常用的鱼丸材料，肉质紧实，味道鲜美。

鲈鱼：

鲈鱼肉质细腻，适合做鱼丸，且制作起来较为方便。

黑鱼：

黑鱼肉质紧实，刺少，适合做鱼丸，尤其是北方地区。