aoc是什么级红酒

AOC是 法国最高级别的红酒，其全称是Appellation d'Origine Controlee，意思是“法定产区葡萄酒”。法国葡萄酒等级制度将葡萄酒分为四个级别，从高到低分别是AOC、VDQS、VDP、VDT，其中AOC等级代表的是最高级别的葡萄酒。

AOC级别的葡萄酒有以下特点：

原料葡萄的限定：

AOC级别的葡萄酒必须使用原产地地区的葡萄酿制，不能与其他产地的葡萄汁勾兑。

酿造过程的严格认证：

从葡萄品种的选用、种植数量、酿造过程到酒精含量等各个环节都需要得到专家认证。

产区的精细划分：

AOC级别的葡萄酒标示的产区范围越小，其等级越高，品质也越高。

市场占比：

在法国全部葡萄酒产量中，AOC红酒所占比例约为35%。

综上所述，AOC是法国葡萄酒中的最高级别，代表着最高品质的原产地葡萄酒。选择AOC级别的葡萄酒可以确保其品质、原产地和酿造过程的严格性。