厨具高温煮多久

高温煮厨具的时间取决于多种因素，包括厨具的材质、病原体的种类以及期望的消毒效果。以下是一些常见建议：

煮沸法消毒

一般病原体：水开后持续加热20分钟左右，可以杀灭绝大多数细菌和病毒。

较强抵抗力病原体：如炭疽芽孢菌、蜡样芽孢菌等，需要煮沸30分钟甚至更长时间。

蒸汽消毒法

一般病原体：将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度，消毒5~10分钟。

消毒柜消毒法

一般病原体：使用红外线消毒碗柜一般要维持15~30分钟。

综合建议

为了确保厨具达到有效的消毒效果，建议采用以下方法：

煮沸消毒：对于大多数病原体，水开后持续加热20分钟；对于较强抵抗力的病原体，需煮沸30分钟以上。

蒸汽消毒：使用蒸汽柜或箱，温度100度，消毒5~10分钟。