杭州有什么面

杭州的面食种类丰富，以下是一些著名的杭州面食：

片儿川：

片儿川是杭州的传统汤面，以其独特的浇头（主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成）而闻名，是杭州城里的金字招牌。

虾爆鳝面：

这道菜以钱塘江的鳝鱼和河虾搭配，鳝鱼经过特殊处理后与河虾一起炒制，味道鲜美。

面疙瘩：

一种以面粉为主要原料的面食，通常搭配蔬菜和肉类，口感劲道。

葱油拌面：

以葱油调味拌面，简单快捷，味道香浓。

温州长寿面：

也叫素面或索面，是温州地区的传统面食，以其简单清淡的特点而著称。

荣鲜面馆的汤面：

以鲜香四溢著称，面条劲道，汤头鲜美。

慧娟面馆的腰爆鳝面：

腰爆鳝面是慧娟面馆的招牌面，以腰花和鳝鱼的搭配闻名。

慧娟火腿笋干老鸭面：

号称“望江第一面”，以纯老鸭汤烧制而成，面条滑而筋斗，老鸭肉酥香滑。

源兴面馆的小排拌面：

小排卤得很入味软烂，面量十足，汤汁鲜美。

源兴面馆的番茄笋肉面：

拌面、汤面都很赞，番茄酸酸甜甜，汤底鲜美。