餐饮部经理上岗资格
餐饮部经理的上岗资格主要包括以下几个方面：
学历要求
大专毕业以上或具有同等学历。
专业知识和技能
掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研及制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。
了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。
通晓中、西餐烹饪知识，包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。
具有酒店预算管理知识，能够编制餐饮部预算，并在预算规定的范围内开展各项活动。
精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动，具有设计、安排和实施销售活动的能力。
工作经验
有三年以上餐饮管理工作经验。
曾任餐饮部副经理一年以上，或担任本部门管理干部二年以上。