百年餐饮老字号

中国拥有众多历史悠久的餐饮老字号，这些餐厅不仅传承了丰富的饮食文化，也代表了各自城市的历史和文化特色。以下是一些著名的中国百年餐饮老字号：

便宜坊烤鸭店

创立年份：

明朝永乐十四年（1416年）

特色：焖炉烤鸭，鲁菜为基础，被誉为“绿色烤鸭”

认证：ISO9001国际质量体系认证，国家特级酒家

火宫殿

创立年份：

不明确，但长沙有5处分店

特色：湖南特色小吃，如臭豆腐、红烧肉、糍粑等

地位：湖南长沙的著名特色景点

陆稿荐

创立年份：

康熙二年（1663年）

特色：酱汁肉，苏州老字号之一

王宝和酒家

创立年份：

1744年

特色：蟹大王，酒祖宗

陶陶居

创立年份：

1880年

特色：水牛奶菠萝包，广州早茶文化代表

全聚德

创立年份：

1864年

特色：全聚德烤鸭，国家级非物质文化遗产项目

广州酒家

创立年份：

1935年

特色：传统粤菜，被誉为“食在广州第一家”

东来顺

创立年份：

1903年

特色：涮羊肉，清真老字号饭庄

来今雨轩饭庄

创立年份：

1915年

特色：优越的地理位置，优美的就餐环境

柳泉居

特色：

中老年客人居多，服务和环境都不错

这些百年餐饮老字号不仅提供美食，也是了解中国饮食文化的窗口。它们各自拥有独特的菜品和烹饪技艺，是中国饮食文化的重要组成部分。