回转火锅是什么

回转火锅是一种新型的餐饮方式，它 借鉴了日式回转寿司的模式，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可以根据个人喜好来选择不同的食材。这种餐饮方式有几个显著的特点：

节省空间：

回转火锅不需要设大厨房，整个配制、加工过程都由顾客在餐桌上自己完成，节省了空间是其一优点。

简单易操作：

不需要大型灶台和灶具，无需大厨，普通服务员无需培训就能操作，简单易操作是其优点之二。

绿色饮食回归自然：

一人一锅，即可根据顾客喜爱选择各色菜品又符合个人卫生习惯，绿色饮食回归自然是其优点之三。

环保、卫生：

独特新颖的回转火锅设备工艺，配用现代高科技电磁炉具，没有明火，不存在安全隐患，没有丝毫油烟产生，环保、卫生是其优点之四。

高自动化：

回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越，比传统火锅店更节省人力成本，但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。

多样化的选择：

回转火锅的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等，顾客在就餐时有了更多的选择性。

时尚装修：

回转火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚，为顾客提供更为舒适的就餐环境。

总的来说，回转火锅通过其独特的回转运输带设计，为顾客提供了更为便捷、多样化和个性化的火锅体验，同时节省了人力成本并提高了就餐环境的舒适性。