宏泰酒店餐饮部主管
宏泰酒店餐饮部主管的岗位职责主要包括以下几个方面：
管理工作
负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。
员工管理
负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。
负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟订周期卫生计划。
负责被楼层每日的餐前例会，并依据营业状况合理调动人员，安排工作，做到人尽其用，人尽其才。
客户服务
热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。
妥善处理客人投诉和质询。
营业管理
加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。
负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。
物资管理
根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和VIP贵宾接待工作。
负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系，完成报修、申购、领货等协调事宜。