大学封校餐饮管理措施
大学封校期间的餐饮管理措施主要包括以下几个方面：
提供健康食谱建议
学校可以向家长和学生提供健康食谱建议，包括均衡的营养要求，确保学生们得到足够的能量和营养。例如，建议家长提供丰富的蛋白质来源（如鸡蛋、豆类和鱼类），以及含有大量维生素和矿物质的蔬菜和水果。此外，学校还可以提供一些简单而健康的食谱，以帮助学生们在家中烹饪健康的饭菜。
分发食品包
学校可以通过分发食品包来改善封校期间的伙食。这些食品包可以包括长效食品，如大米、面粉、豆类和罐头食品等，这些食品可以保存较长时间，为学生们提供持久的食物来源。此外，学校还可以添加一些易于食用的食品，如饼干、干果和小吃，以满足学生们的零食需求。
每日配送健康餐
为了确保学生们获得营养均衡的饮食，学校可以每日配送健康餐给学生们。这些餐点应包括主食、蔬菜、肉类或豆类蛋白以及水果。学校可以与当地的餐饮公司或食品供应商合作，以提供新鲜和多样化的餐食。此外，学校还可以要求家长事先预订这些餐食，以确保供应充足。
提供在线烹饪课程
为了帮助家长在封校期间为学生们做饭，学校可以提供在线烹饪课程。这些课程可以包括简单的烹饪技巧和食谱，以帮助家长们在家中烹饪健康美味的食物。学校可以通过视频教学或书面说明的方式，向家长们提供烹饪指导。
定期调查和反馈
为了了解学生们在封校期间的伙食情况，学校可以定期进行调查和反馈。这些调查可以询问学生们对当前伙食措施的满意度，并征集他们的建议和意见。通过这些反馈，学校可以及时调整和改进伙食措施，以更好地满足学生们的需求。
餐厅通风措施
餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室外新鲜空气。具体措施包括合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强室内外空气流通。通风时间可以安排在早上6:00、上午11:00和下午14:00三个阶段，每个阶段开启时间为15-30分钟。