晒干的竹荪怎么做好吃

竹荪粥

食材：干竹荪10g、粳米100g、天麻适量、白糖少许。

做法：

1. 干竹荪用清水泡发15分钟，择掉“裙边”部分，用生粉抓揉去除沙子。

2. 粳米淘洗干净，锅中加水放入天麻和粳米，粥将成时加入竹荪，调入白糖即可。

猪肉竹荪炖汤

食材：干竹荪10g、猪肉400g、鸡蛋一个、大蒜苗一根、生姜5g、小青菜50g、盐适量、生抽少量。

做法：

1. 竹荪用清水浸泡10分钟，挤干水分，切成小段。

2. 猪肉剁成糜，加入生姜末、大蒜末、盐、生抽和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 锅中加水，放入猪肉糜和竹荪，煮至猪肉熟烂，最后加入小青菜，调味即可。

竹荪银耳汤

食材：干竹荪25克、干银耳20克、冰糖200克。

做法：

1. 竹荪和银耳分别用冷水泡发，摘蒂去泥洗净，竹荪切成5厘米长段。