红酒变真伪

鉴别红酒真伪的方法有多种，以下是一些常用的方法：

优质的红酒应呈澄清透明的状态，无浑浊和沉淀物。颜色应均匀，通常为红色、紫红色或石榴红，且红润晶烁、晶莹剔透。如果颜色分布不均或有沉淀物，可能是假酒。

将少量红酒滴在餐巾纸上，再滴上几滴用水稀释的食用碱。如果红酒变成深蓝色，则可能是真酒；如果没有反应，则是假酒。此方法利用了花青素在酸性条件下呈红色或紫色，在碱性条件下呈蓝色的特性。

真酒的瓶塞上应有品牌名称，且与酒瓶上的名称一致。查看酒标，真酒的正标和背标内容应一致，无拼写错误或字体变化。进口红酒应有中文背标。同时，可以扫描酒瓶上的条形码，查看酒的信息和价格。

优质红酒的香气应较淡，具有葡萄的果香和馥郁的酒香。劣质红酒闻起来有令人不悦的“馊味”。

真红酒口感醇厚，余味悠长，具有酸度、单宁度和甜度等特点。假酒口感粗糙，余味不佳，可能缺乏这些特点。

真进口红酒的包装上应有完整的中文标签，包括产地、酒精度、生产日期等信息。进口红酒的计量单位通常为CL（厘升），而国内生产的红酒为ML（毫升）。注意查看瓶底是否有凸起的计量单位标识。