大田县好吃

大田县拥有许多美味的特色美食，以下是一些推荐：

武陵烤兔：

选用优质鲜兔，配以茶籽油和当归等食材烤制，肉质鲜美，营养美味，呈酱红色，入口香嫩，久食不腻，是下酒的好菜。

九层米果：

由精质米浆拌油煎葱蒜蒸制而成，每层米浆蒸成后再下一层，连续9次，共9层，色泽鲜艳，味爽香喷，嫩而不泥，油而不腻。

永仙鸡：

选用经阉割再养一年以上的农家嫩土鸡，宰杀干净后放入清水煮熟并砍成大块，佐上一碗家酿红酒，皮脆肉嫩，色泽金黄，酒香扑鼻。

石牌骨头肉：

肉质鲜嫩，味道鲜美，价格优廉，广受欢迎，尤其是石牌大骨头，是当地一道让人难以忘怀的美食。

大田乌稔饭：

清明食俗中的特色美食，又名乌米饭，每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族亲戚朋友，汉族人民也有清明时食“乌稔饭”的习俗。

石锅饭：

用粳米和杂谷（小米、大豆、高粱米）、银杏、胡萝卜做成，再佐以该地区出产的青菜和20多种小菜，味道超过了传统的老式石锅饭。

大田米粉：

以当地优质的大田米为原料，制作而成，米粉细腻爽滑，口感独特，常常搭配鲜美的肉片、海鲜或青菜，味道鲜美。

大田酱鸭：

选用当地土鸭制作，经过腌制、晾晒、烹制等工序，鸭肉鲜嫩，入口酥软，带有独特的酱香味。

大田烧烤：

街头巷尾的烧烤摊，有羊肉串、鸡翅、鱼片等各种烧烤美食，香气扑鼻，味道鲜美。

牛杂碎汤：

一家已有40多年历史的饭店，以专做牛杂碎汤而远近闻名，长时间熬出来的牛杂碎汤是其一绝。