自制吃不胖火锅配方
要制作一款吃不胖的火锅，关键在于选择低热量、高纤维的食材，以及自制低热量的酱料。以下是一个自制低脂低卡火锅的配方：
食材准备：
蔬菜 ：玉米、南瓜、香菇、金针菇、西红柿、娃娃菜、生菜、虾、贡丸等。肉类：
鸡胸肉、瘦猪肉、虾肉等。
豆制品：
豆腐、豆腐皮等。
调料：
盐、蚝油、酱油、鱼露、鸡精、冰糖、辣椒面、香料等。
调料制作：
自制低热量酱料
酱油、清汤、香菜、葱末、蒜末等。
清汤火锅底料
高汤、雀巢淡奶、鸡胸肉、洋葱、鲜香菇、红萝卜、豌豆、玉米笋等。
烹饪步骤：
准备食材
将玉米、南瓜切好，蔬菜洗净切好，肉类和海鲜类食材切好备用。
制作汤底
将高汤和雀巢淡奶煮开后，加入鸡胸肉、洋葱、鲜香菇等食材，煮成清汤火锅底料。