西点抹茶吐司的做法

1. 抹茶奶酥吐司

食材：

抹茶奶酥部分：黄油30克、糖粉20克、淡奶油20克、奶粉45克、抹茶粉3克

面包部分：牛奶150克、淡奶油30克、细砂糖30克、高筋面粉30克、干酵母3克、黄油20克、盐3克

做法：

1. 先做抹茶奶酥夹心：黄油软化后加入糖粉搅打均匀，再分次加入淡奶油，并搅拌均匀，加入奶粉和抹茶粉，拌均匀备用。

2. 面包部分食材除黄油和盐外，放入面包机，选择和面模式，揉出粗膜后加入软化的黄油和盐，继续揉出薄膜。

3. 把面团团光滑，放回面包机中，选择发酵模式，直至发酵到两倍大，戳洞不回缩。

4. 取出后擀开成长方形，把抹茶奶酥涂抹在一半位置，盖上另一半，用刀切成6条，上面不切断，每条向同一个方向扭转，然后从上往下卷起来，放入面包机中，再次用发酵模式，发酵到八九分满，表面刷蛋液。

5. 选择烘烤模式，烤30分钟。

2. 抹茶吐司

食材：

高筋面粉260克、酵母3克、牛奶150克、奶粉10克、蛋液25克、细砂糖20克、黄油20克