西点蛋糕装饰糖果的做法

1. 糖霜装饰糖果

用料：

过筛糖粉 100g

蛋清 1个（小号鸡蛋）

色素 任意

做法步骤：

1. 蛋清放入盆中稍微搅打。

2. 分次加入糖粉，一边用打蛋器低速搅拌。

3. 糖粉全部加完后，开高速打至弯勾状。

4. 取适量糖霜加入色素调匀，装入裱花袋。

5. 油纸铺平，用糖霜粘好。

6. 画出线条、点点、爱心、小花。

7. 室温晾干后剥下来即可。

8. 用不完的糖霜可以密封保存，撒在奶油蛋糕上或其他甜点上。

2. 果仁糖装饰

用料：

纯净水 40g

粉红色粉 2挖耳勺

细砂糖 100g

坚果碎 100g（榛子碎、花生碎或大杏仁碎）

做法步骤：