西点烘焙学哪个专业

选择专业时，可以考虑以下几种：

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了食品的原料、制备、加工、储存等方面的知识，对于烘焙技术的掌握非常有帮助。此外，该专业也涉及食品生产、加工、保藏等方面的工程技术，适合对烘焙技术有深入研究和应用需求的学生。

烘焙艺术专业：

这个专业专注于面包、蛋糕、饼干等烘焙食品的制作技术和艺术性，适合追求烘焙艺术的学生。

糕点与甜点制作专业：

学习各种中式和西式点心的制作技术，包括蛋糕、饼干、巧克力等，适合希望成为糕点师的学生。

饮品制作专业：

辅助学习各种饮品的制作技巧，适合希望扩展烘焙产品范围的学生。

长期西点专业：

适合年龄较小、希望系统学习烘焙技术并希望直接就业的学生，课程内容丰富，实践机会多。

匠心西点专业：

这是一个以培养熟练掌握各类不同档次西式甜品烘焙的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力的专业。就业方向包括星级酒店、连锁西点企业的西点师、烘焙师、裱花师、门店店长、技术总监、制品研发人员等岗位。

根据以上信息，如果你对烘焙技术有深入研究和应用需求，并且希望在未来从事相关职业，那么 食品科学与工程专业和 烘焙艺术专业都是不错的选择。如果你对烘焙的艺术性和创意有较高追求， 烘焙艺术专业可能更适合你。如果你希望成为专业的糕点师， 糕点与甜点制作专业会是一个很好的选择。此外， 长期西点专业和 匠心西点专业则更适合希望系统学习烘焙技术并直接就业的学生。