海瓷鱼做法

清炖海梭鱼

食材：海梭鱼、豆腐、姜、蒜、葱、料酒、盐

步骤

1. 去鳞、去内脏、洗净海梭鱼，切段。

2. 姜蒜切片，葱切末。

3. 用姜蒜和料酒腌制海梭鱼20分钟。

4. 豆腐切块。

5. 煎海梭鱼两面。

6. 加入葱姜蒜、水、盐，中火煮开。

7. 小火慢炖豆腐20分钟。

8. 出锅装盘。

红烧海皇鱼

食材：海皇鱼、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、料酒、醋、生抽、花生油

步骤

1. 去鳞、去腮、去内脏，洗净海皇鱼。