糯叽叽冰淇淋麻糍做法

配方一

材料：

糯米粉：500克

白砂糖：100克

玉米淀粉：100克

牛奶：700克

玉米油：若干

血糯米：332克

白糯米：169克

水：550克

白砂糖：75克

炼乳：40克

荔浦芋头：500克

奶粉：30克

紫薯粉：2克

炼乳：20克

水：130克

制作方法：

糯米皮制作

将500克糯米粉、白砂糖、玉米淀粉放入桶中。

放入700克牛奶（最后放）搅拌均匀至无颗粒状。

使用过筛网倒入另一个桶里，过筛3-4遍，直至无颗粒状态。

准备好不锈钢盆，将过筛好的浆糊倒入盆中。

准备好保鲜膜，将不锈钢盆封住，用牙签在保鲜膜上多扎孔，放入蒸锅中蒸40分钟。

血糯米制作

血糯米提前浸泡一晚，用清水洗净。

第二天将血糯米、白糯米、水、白砂糖、炼乳倒入电饭煲中按煮饭键煮熟。

煮熟后加入炼乳，用搅拌机搅拌均匀。

芋泥制作

芋头蒸至全部用筷子能插动，将芋头、奶粉、白砂糖、紫薯粉、炼乳、水倒入搅打均匀至无颗粒。

再次搅打均匀即可。

配方二

材料：

糯米粉：150克

玉米淀粉：50克

细砂糖：60克

黄油：30克

纯牛奶：150克

安佳奶油奶酪：600克

白糖：55克

制作方法：

奶酪准备

安佳奶油奶酪600克、白糖55克搅拌均匀，冷藏备用。

麻糍皮制作

糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶混合搅拌均匀。

过筛后蒸30分钟，蒸熟后加入黄油揉搓至拉丝。

组合

取一坨麻糍按压成饼状，铺上一层血糯米，一层芋泥，可加入奶酪、咸蛋黄等。

配方三

材料：

糯米粉：100克

开水：90克

花生油：适量

鸡蛋：3个

火腿肠：1根

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

制作方法：

糯米团制作

糯米粉加入开水，用筷子慢慢搅拌，揉搓成面团。

糯米团两面刷点油，平底锅刷油放入面团压成饼状，小火煎熟备用。

蛋饼制作

鸡蛋、火腿肠、葱花、盐、胡椒粉搅匀，平底锅放油，倒入蛋液，摊成蛋饼。

蛋液定型后放入糯米团，继续小火煎至蛋液熟透，对半折叠，切块备用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配方和材料进行制作。